【家常食譜】涼瓜炒火腩 Stir Fried Roasted Pork Belly with Bitter Gourd


天氣很熱,吃點涼瓜,涼下~涼下~

材料:

苦瓜……… 半條(切條狀)
燒肉………. 一碗
薑片………. 5片
蒜米………. 1湯匙
蘿蔔……….. 一小段

調味料:

鹽…………. 適量
紹興酒…… 2湯匙
糖…………. 一點點
胡椒粉…… 少許
勾芡水…… 2湯匙

做法:

1. 材料準備好
2.熱鑊下油一些,爆香薑片和蒜米
3.加入燒肉炒出香味
4.加入蘿蔔和苦瓜炒一炒
5.加入熱清水一些,滾燜大概5分鐘
6.加入調味料炒一炒再燜至收汁,勾芡,完成~


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Yvonne家常菜
烹飪是一種樂趣,分享給大家一些我喜歡吃,我喜歡煮的菜。下廚做菜是近年來的流行,擁好廚藝更是一種時尚。

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