【家常食譜】涼瓜脆耳炒肉片Stir-Fried Bitter Gourd with Pork


材料:

苦瓜………….(切條)1/4條
鼠耳…………. 8朵
薑片…………. 3片
蒜片………….. 2瓣肉片 1/3小碗
車厘子……….. 5粒(切半)

調味料:

花雕酒………… 一湯匙
雞精粉………… 少許
鹽………………. 少許
糖………………. 少許

做法:

1. 將肉片用薯粉和鹽混均,待用
2. 熱鍋加油,爆香薑片和蒜片
3. 加入肉片炒至轉白
4. 再加入鼠耳和苦瓜條炒一炒,加入調味料和適量的水拌均
5. 燜煮至苦瓜熟,加入車厘子,勾芡即可盛起享用


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Yvonne家常菜
烹飪是一種樂趣,分享給大家一些我喜歡吃,我喜歡煮的菜。下廚做菜是近年來的流行,擁好廚藝更是一種時尚。

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