【家常食譜】枝竹燜肉片


材料:

苦瓜………… 半條
瘦肉片……… 100g
豆卜 4 粒……(切半)
炸腐竹………. 兩支(剪斷)
蒜蓉………….. 一湯匙
薑片………….. 3片

調味料:

蠔油…………. 一茶匙
醬油…………. 兩湯匙
黑醬油………. 一湯匙
鹽……………… 少許
熱水………….. 300ml

做法:

1. 肉片用少許醬油和薯粉醃製,待用
2. 爆香薑片和蒜蓉
3. 加入肉片炒至變色
4. 加入苦瓜炒一炒,加入醬油和黑醬油炒一炒
5. 加入豆卜和炸腐竹,跟著其餘的調味料
6. 中小火燜至收汁即可


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Yvonne家常菜
烹飪是一種樂趣,分享給大家一些我喜歡吃,我喜歡煮的菜。下廚做菜是近年來的流行,擁好廚藝更是一種時尚。

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