【爆炒香茅雞】

最近比較忙,沒時間準備複雜材料的菜餚,冰箱還有用剩的香茅,就用香茅煮了這簡單的菜餚。


【爆炒香茅雞】

材料:
L型雞腿 ...............................................兩個(斬小塊)
辣椒仔.................................................. 2條(切碎)
香茅 .......................................................3條(切碎)
咖哩葉................................................... 1枝
蒜蓉.........................................................1湯匙

調味料:
醬油........................................................ 1湯匙
黑醬油................................................... 1湯匙
............................................................半湯匙
魚露........................................................ 2茶匙
熱水......................................................... 100ml

醃料:
胡椒粉.................................................... 少許
.............................................................半茶匙
麻油 ........................................................少許
醬油 .......................................................半湯匙

做法:
1. 將雞肉加入醃料醃至少1小時
2. 爆香薑片和蒜蓉,跟著咖哩葉和香茅炒一炒
3. 加入雞肉翻炒至變色
4. 再加入調味料燜至收汁
5. 最後,加入辣椒仔炒香即

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Yvonne家常菜
烹飪是一種樂趣,分享給大家一些我喜歡吃,我喜歡煮的菜。下廚做菜是近年來的流行,擁好廚藝更是一種時尚。

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