【王子煮場】烤羊肉芝士三文治


現在是吃羊肉暖身的季節。早前《王子煮場》邀請嘉賓好朋友Yijia試食「慢烤羊膝」,骨頭上剩下的羊肉和肉塊,我們秉承惜食精神,將它變變變成烤羊肉芝士三文治,加了大量蔬菜小朋友野餐都啱食呢!

羊肉不羶的醃肉技巧

預備:

  • 蔬菜切片
  • 混合芥末醬、牛油與羊肉本身的醬汁
  • 焗爐細火預熱

材料:

羊肉、紫羊蔥、蕃茄、西生菜、麵包、芥末、牛油、芝士

 

步驟:

麵包烘底後塗上芥末醬。

麵包鋪上羊肉、芝士片,入焗爐輕輕烤熔2-3分鐘。

如果有火槍,可燒一燒芝士增添風味。

隨意鋪上大量蔬菜,如蕃茄片、紫羊蔥、西生菜,或你喜愛的其他蔬菜。

插上竹籤固定巨量的材料,對切成三角形一份就可以享用了!

 

Tips:

小朋友怕辣的話,芥末醬可隨你口味改成沙律醬、茄醬、牛油!


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王子

食飲愛好者,放洋英國,食貫中西,從大學開始產生對美食的熱情,閒時喜愛穿梭大街小巷選購食材,並在窩居內親自下廚,烹飪手法簡潔俐落,絕無浪費。他的美食之旅,多彩又多姿。

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