【番茄控】蕃滿門 太和蕃茄會


一早聽聞過,在太和的蕃滿門,其番茄濃湯的水準很高,身邊有幾位大埔朋友,也同聲一讚。更甚者,有朋友說成為大埔人,藏在口袋裡的秘密。

以番茄湯為基礎,最受歡迎的地方還是勝香園,但是這間蕃滿門,上世紀90年代出道,雖然只有10多年歷史,但在網上的評價還不錯,於餐飲網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

在中午前的時間來到,餐廳只有一個客人,午餐有各式蕃茄濃湯為主的麵餐之外,更有焗飯供應,蕃滿門的蕃茄湯底味道可以,與價錢成正比,我尤其喜愛小辣的蕃茄湯底配螺絲粉。最吸引的一樣,就是在中午12時45分前結帳,更有八折優惠。

本來賣35港元一個濃湯餐,包一個飲品,折扣後只是28港元,份量更非常之大,比一碗日本拉麵更大!貫切抵食夾大件之本色,好不好吃先?這才是重點。

在呢間蕃滿門,我選擇了雞肉,與長通粉,因為長通粉質感夠實在,與濃厚的湯底最襯,如果以米線來配搭的話,恐怕掛不上濃厚的湯汁。

蕃茄湯質感頗濃凋,但不會太過杰,整題上味道酸甜開胃,來得自然,沒有那種下得過多的茄膏,產生出很假,很造作的酸,如果想湯身的味道,更多變化的話,可以選擇辣味。

另外,雞肉質感挺滑,面頭上的滑蛋也香滑,對我而言,滑蛋轉為太陽蛋,一定會更好。

始終吃了勝香園很多年,感情分一定大晒,但蕃滿門的湯底絕不比下去,如非位置遠在太和,我想我會經常前來。

友人D兄說:「不如你索性搬入來啦!」

溫馨提示:

蕃滿門一共有5間分店,大埔店最原汁原味,唔好去錯啊!

蕃滿門:大埔美新里1號安樂樓地下


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