【酱烧花腩】

想起妈妈了~


材料:

五花肉 ……………………………………………………….400g
薑片 ……………………………………………………………10片
蒜蓉 ……………………………………………………………2湯匙
蔥頭 ……………………………………………………………3粒(切片)

調味料A:
白糖 …………………………………………………………….1湯匙

調味料B:
醬油…………………………………………………………….. 3湯匙
黑醬油 ………………………………………………………….1湯匙
魚露……………………………………………………………… 1茶匙
熱水 ………………………………………………………………250ml(醃製表面)

做法:
1. 爆香蔥頭,薑片和蒜蓉,然後推到鍋邊
2. 鍋裡留2湯匙油,加入調味料A,小火攪成焦糖
3. 跟著加入五花肉煎至上色
4. 把鍋邊的香料推回鍋炒一炒
5. 加入調味料B淹至表面
6. 小火燜至收汁即可

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Yvonne家常菜
烹飪是一種樂趣,分享給大家一些我喜歡吃,我喜歡煮的菜。下廚做菜是近年來的流行,擁好廚藝更是一種時尚。

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