做這一道火腿，需要花100個小時！製造過程頗為嚴格，醃製過程中的各個階段，包括對溫度要求絕不能馬虎，需要用鹽水香料醃製4天，大概96個小時。白天要低溫中濕的氣候（把它拿出來室溫）讓它發酵，晚上則須要低濕的氣候（放進雪框，預防發臭）。
最後慢烤火腿4個小時，所以100小時後才可以吃到這道美食。
開始烘烤！
60分鐘後加丁香，增加香味。
90分鐘後。
120分鐘後。
240分鐘後完成！
10分鐘就乾完了！
群眾請求，第二個星期再做多一個！
第三次做，打雙上，兩個一起來！
100小時1火腿
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