一食上癮!馬來惹味椰漿飯


椰漿飯(馬來文為NASI LEMAK,發音如“辣死老媽”)在馬來這片國土,可謂是國民食物,不只是各大民族都能接受,而且是熱愛的食物。

這一攤設在吉隆坡舊古仔路鴻圖園的打包椰漿飯,是市面上很多間出名椰漿飯之中,其中一間讓人吃了會上癮而想再吃的;它是娘惹式的椰漿飯,比起一般馬來椰漿飯,味道略有不同。

它的配料簡單,椰漿飯的飯是主角,飯味有椰漿味濃重+JUICY發亮,跟住SAMBAL辣醬香辣帶甜,是其吸引人的精髓。

 只要以上兩樣做得到位,其他的配料如炸江魚仔、花生米和雞蛋,都只會是BONUS啦。

順便介紹,所謂娘惹(女)和峇峇(男),是十五世紀初期定居在馬來亞的明朝人後裔,是古代中國移民和東南亞土著馬來人結婚後所生的後代,他們雖多是華人的樣貌,卻傳承馬來與華人的混合習俗,在飲食方面,更具有一種獨特風味,特別是他們煮辣吃辣,更是融合了兩個民族的煮食特質。

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肥獅

鬧市中,其實不會少了人情味,看你怎樣去品嚐;鋼骨森林裡,必有著感動的溫度,看你怎樣擁抱;HEA下HEA下的心情與步伐,比起豐富緊迫的行程,更加可以領悟出生活與人生中,說不出口的滋味。一杯茶、一隻包、一碟麵,吃到的是它的故事;一條街、一扇窗、一副牆,睇到的是它的味道。

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