不盼望雪中送炭 只盼望忙中起炭


所謂古人所講的,禍福沒門之招,我們所受的果報是有前因後果的…明白了這道理,我們命裏有的丟也丟不走,命裏沒有的求也求不到!

所以,明白了人生事實的真相,種善因得善果,我就是用這種心法在茶藝方面。

我創造了自己的茶坊,在迷失中找回自己,喝到用炭煮出來的水泡茶,令我慢慢學會了放下我的煩惱,嚐到了茶禪,生活在安定中,讓茶藝改變了命運,變成一個有內涵的茶人。

身為一個攝影師,拍別人好像是吃生菜不過要拍自己拍到好就非常難。這是一張我自己用三角架和70mm – 200mm拍的照片。用10秒的時間去按快門,然後跑到原位。我這張普通的面孔能夠拍到好看又自然是非常有難度。拍了9張終於一張是滿意的。
起炭煮水對很多人來說是一件很麻煩又骯髒的事。我一個朋友曾經在室內燒炭煮水,喝完茶之後整個茶房都有灰塵。所以可以的話,盡量在屋的外面起炭煮水泡茶,燒炭到底為什麼有這麼好的效果?我曾經有看過有人是用它來炒麵的,炒出來的福建面特別好吃.有些人那來熬湯熬出來的湯也特別好喝,當然拿來煮水泡茶當然是最好的效果。
社會與家庭壓力和負擔,造成了我們心靈的創傷,精神病(憂鬱症)已成為現代的文明病的一種,得到這病的病患,最後的結果很多都會選擇自殺。這張照片,我用了佳能的相機設備,一張照片拍兩次。所以你可以看到兩個臉孔的我,代表我的不安和徬徨的心。

古人曾經教我們,禍福沒門自招,現代的人太忙了,忙了幾十年,以為人生找到錢才算成功。年輕的時候拼命找錢, 連健康也賠上,老的時候又用回這筆錢去找回健康。

現在的人活在這世上真的很不簡單,我雖然不是很老,不過人生已走到一半。本來我也是一個迷失的人,不過我在茶道找回了自己。

我們真的需要去認識,結交多一些正能量的朋友。照片裏的是來自芬蘭的朋友BEATRICE和一位茶友,以及古琴師傅阿輝。我們正在用碳泡茶,享受大自然的樂趣。

中國人的茶道是最有智慧的,茶道的智慧包括了人與人和大自然的和、禮、 讓。為了茶文化的正能量,我這30年給自己的一個角色,就是一位茶的和平使者。

這幾年我都用我的能力和方法去推動茶藝,也教授顧客和網友們泡好茶。

如何用茶去提升自己的心靈?健康和正能量乃至改變命運。如果明白茶道,也可以斷煩惱,改定數。

如果我們的生活不理想,我們真的不需要人家雪中送炭,因為我們只需忙中起炭泡茶,用最好的茶湯去調我們五臟六腑, 寧靜下來去品茶和修我們的禪定,只要身體與心靈都調得好的話,我們就會慢慢好起來。因為用炭泡茶,是泡好茶之中的6大元素之一,也是最重要的。

如何用茶去提升自己的心靈,健康和正能量乃至改變命運和認識了不少的新的茶友。照片中的茶友就是來之巴厘島AARON GILES。
我用了3年的時間,在YUOTUBE學習木工,買機器,買木,設計,然後裝修出來的自己的夢想茶坊。

用碳煮出來的泉水泡茶,這泡茶的茶湯滑到喝不到渣,他的香氣立刻衝上頭令我有飄飄然的感覺,就是這泡茶的感覺改變了我對茶的看法。

泡一壺好茶的6大元素,是必須用好的礦泉水。再配上好的煮水沙雕壺, 好的紫砂壺,好茶,好杯,好的環境。最後一個元素就是用炭煮水。
10多年前,我就是用這種手法去泡茶給一位新認識的朋友。我雖然跟這朋友不是很熟,不過她在喝了我泡的茶後也中了茶毒。有一天,我竟然見到她在茶行買茶,這種感覺很奧妙,因為很開心能讓第一次喝茶就愛上喝茶的朋友。見到他們,就好像看到從前的我,那種對於喝茶的熱愛和初心。

起炭煮水效果特別好,因為燒炭的時候有遠紅外線,喝了炭煮的水我們的精神會放鬆,遠紅外線還可以提高皮下深層的溫度,擴張微細血管,促進血液循環,增強血液和人體其他組織間的新陳代謝,清除體液循環,提高組織的再生能力,增加抗痙攣能力。

一個愛泡茶的人往往會喜歡上不同類形的沙雕煮水壺和碳爐。配上不同的水質和沙雕壺,會泡出各種不同口味的茶。

現在的市場上我們能夠買到的有幾種炭:

1.  斯巴丁炭(SEPETANG): 這炭是一種由馬來西亞紅樹林,大約需要30年的時間來培養,然後拿來燒成的炭。

2. 無菸六角形的日本炭:這是用了幾種碎的木化成六角形炭。

3. 橄欖炭:橄欖果的種子用來做成碳。炭買回來的之後一定要處理,因為他們太大塊了,需要拿鎚仔跟大手丁去碎開弄小塊,方便放進去湯爐裡面起火。起火方面也有幾個方法,列如:

  • 用火種來起炭,商業火種是最容易買到的,也是最普遍。
  • 放一個鐵加在煤氣爐,然後開煤氣起炭燒到差不多30%就拿起來放進碳爐。
  • 用電子爐來起炭(方法跟用煤氣爐一樣)。

斯巴丁炭和無菸六角形日本炭是我們的母炭,母炭是我們起火的基本炭。炭紅了後,我們在加橄欖炭。因為橄欖炭太硬了只好靠著已經點紅的火炭,它才可以慢慢的燃燒。加上了橄欖炭有一一種故鄉的香味。是泡潮州泡專用的。有了它,泡茶更上一層樓。

兩種母炭的分別是什麼?斯巴丁炭比較熱,火力也相當猛,無菸六角日本炭比較溫柔很慢熱。斯巴丁炭比較好用因為火力很足,不過有一個壞處,他可以燒黑你的壺。

我曾經有一粒白泥的煮水壺給他燒到整個黑到完在底面,如果是用無菸六角日本炭來煮水這個就問題就沒有這麼嚴重,所以呀有一好沒有二好,看著用吧。

用電子爐來起炭,炭燒到差不多30%就拿起來放進碳爐。

除了好炭,我們需要找好的碳爐,好的炭爐有幾個條件,除了好看一定要耐用,而且不要太大。

大的炭爐太浪費炭了。一個理想的碳爐大概是配著這一個200ml-300ml的煮水的沙雕壺。

潮州的沙雕壺的容量比較少,因為我們不要把水煮得太久。水煮的太老就會轉硬。

我們泡茶當中也要留意碳爐裡面的碳,如果差不多用完了,一定要加炭不然火力會跟不上。

加炭的時候一定要留意爐的空間。如果炭太多會塞這裡面的空間火炭會透不紅。一個好的碳爐一定要兩個門蓋,一個是上面,還有一個是下面入空氣的門。

喝完茶之後,就需要這兩個門蓋去停止碳爐的燃燒。

我們的命運早就有定數。如果我們了解了因果是宇宙人生的真相,命運或者是定數是可以改變的,那麼不怕念起,只怕覺遲。

萬法由心做,所以我們要做好人,說好話,做好事。

點起了碳,就是犧牲自己照亮別人。起炭煮水,正念的泡茶,泡出來的不但是正能量的茶,這茶還是可以喚醒別人正知正見的藥。

如果我們喝茶是喝到這種境界,我們也不是普通人因為已遠遠超越了!明白了做好事的意義,命也會慢慢好起來。我們也要將這份心法和喜悅傳下去給有需要的人原他們可以離苦得樂。

起炭煮水,正念泡茶,泡出來的茶不但是正能量的茶,還能喚醒別人正知正見的藥。
茶的香味跟香的香味是一樣的,都是喚醒人民的戒定真香,所做的好事都是傳萬里。

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Ricky

我是一個非常普通的人,日子過得一點都不精彩,活在這樣一個煩亂世界裡,簡直看不到光明的道路。正當我覺得無奈又空虛的時候,碰到了一件改變我一生的東西,它就是我們華人常喝的——中國"茶"。

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