五星級酒店的年輕女甜點師 Christine


五星級酒店( THE RITZ CARLTON HOTEL)的年輕女甜點師 Christine。

在美食裡有一個非常重要的環節,甜品。不管是飯後甜點,或者是生日蛋糕,我們都知道甜品能讓人開心。

Christine在新加坡THE RITZ CARLTON HOTEL 擔任甜點師超過三年,是個充滿生命力的甜品師,因為她對甜品充滿了無窮無盡的創作細胞。

她曾在台灣喜來登飯店點心房工作1年和台灣煙波飯店工作2年,在新加坡工作過5年,也曾在「台灣國際烘焙展」翻糖蛋糕比賽得到佳作,以及代表台灣煙波飯店去香港參加「FHA國際展翻糖結婚蛋糕」比賽。

可是,她性格低調謙虛,非常好學。如果你有留意我在BLOGCOVE的文章,會發現每一位我曾介紹過的大廚都有一個共同點 —— 謙虛。

謙虛,能使人看見自己的不足,使人不斷尋求自我的突破。我相信好的主廚,都有細膩的心思,願意投入更多時間鑽研食材,讓食變得精彩多樣。
Christine 的作品不管是蛋糕,糖藝還是甜品麵包等,皆得到許多人的認同和喜愛。她喜歡看見大家開開心心的品嘗她所做的甜點,只要大家吃得開心,她就會有很大的成就和滿足感。


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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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