史密夫集體回憶 再唔買就無㗎喇


你上一次食糖是什麼時候?

史密夫糖果於六十年代在香港起家,迄立至今仍堅持香港製造;單是這份堅持就已經有買的理由。產量少,銷售點乏,偶爾走過家興超市發現它的足跡,毫不猶豫便買了最熱賣的牛奶鳥結糖及蜜瓜軟糖。

淡的先嚐,先試蜜瓜軟糖。入口,包裹著葡萄糖膠的米紙率先溶化,蜜瓜味慢慢滲出。主體口感比麥芽糖硬,比橡皮糖軟,甜度適中;蜜瓜味化學色彩濃厚,難言好吃;卻能體會當初成立時,香港社會並不富庶,能有這樣的一粒糖便滿足,吃的是回憶。

喝口水,試鳥結糖。

甫搣開包裝,濃濃的花生味湧出,光是嗅著已是享受。打開糖紙的過程中,總覺得有股花生香纏繞著糖紙的外圍。入口偏甜,呍呢拿奶味重,花生香突出,口感粘軟,花生碎半粒米大小剛好,比某大牌子的鳥結糖有過之而無不及。回甘味重,渴膩少粘喉,是過甜的後果——不要緊,鳥結糖就該這樣,喝多幾口水就好了。

整體而言,史密夫糖對比其他品牌顯得偏甜,畢竟是上兩代的產物,口味不同也難怪的。蜜瓜飲糖有回憶的可以試試,興趣不大的買鳥結糖便好。二十元一包,跟朋友分吃,每人數顆試試即可,吃多了肯定是會生厭的。

後記1:糖果廠負責人早已年屆七十卻仍未退休,皆因後繼乏人,只好盡力而為,但求收支平衡便可;惟近年訂單數量未見起色,若情況持續恐怕離榮休之時不遠矣。作為老香港回憶的重要一環,能否傳承下去還看你和我。

後記2:是次試食發生在巴士上,打開包裝時有強烈的花生味湧出,引得前座的乘客立馬回頭⋯⋯唯有硬著頭皮的拿出一顆便放回背包,勾起了筆者小時候上堂偷吃的回憶。


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嗜食者

以圖說故事誰人都可以,以文話心事才能達極致。目標是要食匀全世界最好的餐廳,把味覺上的記憶用文字留住,將真正的食評帶給大家分享。

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