元気寿司「KITCHEN FIGHT」期間限定餐目 香港特色「避風塘」壽司榮奪全球總冠軍

適逢日本元気寿司品牌創立50週年,除了繼續發送無限正能量,與大家一同發掘日常中的小確幸外,元気寿司更於今個初春,為大家獻上本年度「KITCHEN FIGHT」創意餐目,集合從全球超過800名參加者中脫穎而出的三甲作品,為大家帶來耳目一新的滋味配搭,當中香港代表更以極具香港特色的「避風塘」壽司榮奪全球總冠軍,絕對不容錯過!


 KITCHEN FIGHT特色食材配搭融合多元風味

日本元気寿司「KITCHEN FIGHT」比賽是一個讓元気寿司職人發揮創意,一展所長的舞台。透過此平台,元気寿司希望能鼓勵員工以嶄新的食材配搭,製作出讓客人耳目一新的驚喜餐目。

踏入第5屆「KITCHEN FIGHT」比賽,元気寿司特別將比賽從日本伸延至全球,參加人數更多達874人,當中涵蓋全球九個地區,包括日本、香港、柬埔寨、科威特、新加坡、菲律賓、美國、中國及印尼,各地均派出代表到日本參加決賽,展開一場滿載各國料理色彩的創新餐目大決戰!

 香港代表揚威海外 以「避風塘」風味壽司勇奪全球總冠軍

經過一番龍爭虎鬥,香港代表從眾多參賽者中突圍而出,獲得評審青睞,勇奪全場總冠軍!其所創製的避風塘吞拿魚滿載香港風味,充分揉合了港日飲食文化,表現出令人意想不到的創意及心思,讓評審驚喜不已!

元気寿司是次特意挑選了本屆比賽的三甲作品給香港食客品嚐,送上「KITCHEN FIGHT」期間限定餐目,三款作品分別由香港、日本及柬埔寨代表創作,每款都巧妙地融入代表地區的獨有風味,讓大家一嚐前所未有的創新日本料理。

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