吃豬腳醋 好多好處


豬腳薑,又名薑醋,是廣東民間婦女產後補身首選食品之一。借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化,能補氣血,驅風寒,去惡露,還能修復子宮,養身催奶,讓產婦飲後能及時補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣,豬腳皮腍而不膩,黑醋甜香而不酸,男女老少的最愛。

我吃豬腳醋最喜歡它的這四個好處:

1. 可消疲勞
2. 可防食物中毒
3. 可防血管阻塞
4. 抗氧化

豬腳醋:

材料:

豬腳………………1隻(切塊)
黑醋………………1.5杯
蘋果醋………………1.5杯
醬油………………1/4杯
麻油………………3茶匙
清水………………8杯
冰糖………………1小碗
黑糖/椰糖……..1塊
老薑………………兩大塊
蒜………………3隻

做法:

1. 先把豬腳小火飛一飛水,讓血水泡出。薑塊去皮。
2在炒鍋裡,加3茶匙的麻油,把豬腳塊和老薑蒜倒入翻炒至豬皮有點金黃色。
3然後倒入黑醋和清水,先大火煮滾,轉中火燉一個小時。
4一個小時後,加入冰糖,椰糖, 蘋果醋和醬油,加蓋小火再燉45分鐘。

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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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