【風味人間】走遍四海,尋找美食

愛吃的人都不會害人,因為他們把時間都花在吃上面了


有一些人會看不起像我們這種喜歡自稱吃貨的人,總認為我們這種人是不思進取的一群。他們認為在這個高度追求成就的社會,就應該把自己活的像個苦行僧。

可是,他們不了解要當個稱職的吃貨一點也不容易!你以為把所有食物像牛嚼杜丹風卷殘雲般地吞進肚子就叫吃貨了嗎?又或者完全不理食物的好壞,就全部嚼進肚子就能了嗎?

吃貨可是個高檔的職業,我們花在鑽研食物上的時間和金錢絕對可以領取吃貨界的諾貝爾獎。所謂民以食為天,食色性也,我們能活著的其中一個原因就是能吃飽,所以更應該把吃飽這件事當成天大的事來處理。小至一片白麵包應該塗花生醬還是配搭牛油,大至哪一家米其林大廚又為料理界搞出了什麼新創意等都需要嚴肅對待,如果要我活的像個苦行僧般每天都是青菜白飯嘴上淡出鳥來才能成大事的話,那麼你去做大事好了,我還是當個胸無大志的吃貨吧!

越南:河內

鑽進了這道小巷就是一個當地人最愛到的咖啡館,這需要一點小勇氣,因為要找到這一家咖啡館需要走一條很長又很暗的路,走進這小巷時又有很多當地人準備回家或上班,一切看起來都很複雜和不安,可是過了之後就會發現到這一家我認為是現在為止我去過最好的咖啡館。

當地人都會坐在這矮凳上啃瓜子喝咖啡,他們的卡布奇諾上面那層不是奶泡而是用蛋黃打出來的泡沫配搭越南煉奶就是一絕。

我偶像安東尼波登推薦的pho

嗯,沒有想象中好吃。我反而喜歡我隨意在路邊吃到的越南河粉。

要當一名稱職的吃貨你需要勇於嘗試,虛心學習,要像成吉思汗帶領軍隊攻城略地一樣帶你的胃和舌頭嘗試每一樣美食並且把它深藏在回憶裡面,因為你會發現將來當你和別人分享你去過的國家時,你並不會提起那邊的風景,反而會不斷重複當地的美食有多好吃。

最後,要引用一名北宋音樂家和朋友的對話來說明一下,身為一名吃貨生平最恨就是不能吃的盡興的悲哀,絕對是比悲傷還要悲傷的是。。。吾生平無所恨,所恨者五事耳。

一恨鰣魚多骨,第二恨金橘太酸,第三恨蒔菜性冷,第四恨海棠無香,第五恨曾子固不能作诗。

延伸閱讀:【街頭味道】食出人情味

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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