咖喱山豬肉全蛋麵


自從當了“扮工”一族,每天幾乎都是天黑才離開OFFICE;獨自駕車在回家的路上,經過在吉隆坡舊空軍機場對面的新街場路,擠滿人的簡陋大排檔,就是這家–新街場路全蛋麵!

這裡出名除了是手工的全蛋麵,爽口彈牙之餘,麵條一條一條分開,不會黏在一起,更不會有鹹水味,無論乾撈、清湯、咖喱或乾咖喱,都讓人有味津津。

講到配料,這裡的6大配料更是一絕,在外鮮少找到有這樣多配料的全蛋麵,一般最多是燒臘燒肉叉燒白雞和鴨;這裡則多出了咖喱山豬肉、豬腳醋、薑鴨和客家炸肉。

我這裡推薦肯定是市面上鮮少遇上的山豬肉,濃郁的椰漿咖喱絕對可以除掉山豬肉上的腥味,燜得軟一軟的豬肉更是入口即溶;咖喱汁配上全蛋麵的麵條,更是一絕。

匆匆吃了一碟,帶著滿足的肚皮繼續駕車回家,晚上睡著也會笑!

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肥獅

鬧市中,其實不會少了人情味,看你怎樣去品嚐;鋼骨森林裡,必有著感動的溫度,看你怎樣擁抱;HEA下HEA下的心情與步伐,比起豐富緊迫的行程,更加可以領悟出生活與人生中,說不出口的滋味。一杯茶、一隻包、一碟麵,吃到的是它的故事;一條街、一扇窗、一副牆,睇到的是它的味道。

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