回鍋肉
材料：
五花肉………………………………………………….150克
蒜頭 ………………………………………………….（切碎）60克（很喜歡吃，放了很多）
調味料：
料酒 ………………………………………………….1湯匙
生抽 ………………………………………………….1湯匙
黑醬油………………………………………………….2茶匙
白糖 ………………………………………………….1茶匙
做法：
1.五花肉洗淨，冷水下鍋，煮約20分鐘。用筷子插試，如無血水滲出即可撈出，切成薄片。
2.熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入肉片爆炒至肥肉部分收縮。
3.加入生抽及料酒略炒。
4.加入糖及黑醬油拌炒即可。
