奇特的瘋廚江湖

這是一個用血和淚,刀和鐵交織出來的江湖,每一個英雄的背後都是刀光劍影的心酸。


8/10 瘋廚兩週年晚宴我有幸成為其中的一份子,在一片歡笑聲裡,我個人有更多的感觸。

世界級廚神陳志新師傅

Chef Bong

Alan Wong 名廚

名廚Alex Gan

Jack Chain 瘋廚創辦人之一

Nelson瘋廚創辦人之一

來自台灣的風廚師,馬六甲娘惹菜達人,新山,玻璃市,錫米肉骨茶掌門人

這就是我啦

我性格女漢子,喜歡武俠世界裡的兄弟情,比起衣香鬢影我更喜歡龍蛇混雜。在瘋廚的這個江湖裡,我看見許多的奇人異事,這裡有獨當一面的廚皇,有萬人膜拜的廚神,有自成一派的粵菜廚皇,有從掃地開始到成為一代宗師。他們每一個人,都在餐飲界裡大放異彩,為美食料理貢獻了他們的一生。

美食,其實就是文化的傳承,客家菜,粵家菜,西式,日式每一種派別都在告訴我們老祖宗吃一些什麼,為什麼會這樣子吃?要了解文化就需要從飲食開始,瘋廚們,廚師們就是一班想盡辦法重現,改良,改進料理的功臣。

可是這一班功臣卻總是躲在幕後,當你開開心心在品嘗美食,一家人歡慶大日子團圓,情人節的幸福,很少人注意到一班廚師們在廚房裡犧牲了自己的家庭,時間,為的是完成廚師的使命。

瘋廚的晚宴是為了紀念這一班默默付出的廚師的。

台灣果雕大師賴彥汶

瘋廚的晚宴圓滿結束,我驚訝這些在業界鼎鼎大名的大廚們如此謙虛,我感動一班瘋廚的兄弟情,我看見當他們大聲歡笑,大口喝酒時更多的是大家的心照不宣,更多的我雖已過萬重山,前面卻還有萬重山的無奈。

打卡一下

我相信《瘋廚》會在未來走的更遠,栽培更多的新人,為大馬的餐飲界創造奇跡!

後記: 晚宴結束後滿滿的感動特寫此稿做紀念,感謝瘋廚世界級廚神陳志新師傅,Alan Wong 大師, Peter Chan PJK PJM , Jack Chain, Nelson Khor 瘋廚創辦人,還有來自五湖四海的兄弟,晚宴還有很多的大哥大姐,沒放到照片的請見諒。

延伸閱讀:為烹飪瘋狂的瘋廚

延伸閱讀:世界級廚神陳志新:廚師這份工作是給讀書不好的人做的嗎?

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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