50年老字號,新光茶室馳名魷魚壅菜

延續兩代人的美食,吃是一種回憶


莪崙這個我成長的家鄉,有許多的老店,我個人對老店有一種情意結,我總是覺得這些能延續兩代或以上的老店有很多的故事。這裡可能是你童年時的回憶,可能是你青春年少,風華正茂的回憶,也可能是那個懵懵懂懂,情竇初開的苦澀青春的回憶。

峨崙新光茶室馳名魷魚壅菜

峨崙《新光茶室》裡有一檔在北馬名聲響噹噹的魷魚壅菜,從上一代到現在已經賣了超過五十年。

好吃的魷魚壅菜,關鍵有幾樣:

一:魷魚必須浸到夠軟够脆够爽口!

二:壅菜的浸熟度,必須恰到好處,此外,沸水裡浸熟的壅菜,必须晾乾水分,不然水份渗到醬料,影響原味。

三:特製的醬料

四: 大量的花生碎,不是要給不給那種撒兩三粒,而是下大量的花生碎。(只是有點可惜店家現在沒有現磨的花生碎了)

這幾個因素加起來就形成一盤讓人吃的津津有味的魷魚壅菜了。

有人說老店換了接班人,味道不一樣了,可是我認為那是因為身為食客的我們變了,我們變得世故,歷經滄桑,我們長大了,食物的味道還是一樣,只是我們已經找不回當年的情感。

吃遍了大江南北,家鄉的這一道魷魚壅菜依然是我個人認為最好吃的,是每一個我在外地工作的日子最懷念的,是我覺得最香的,因為這是家鄉的味道。

地址: 296 Main Road, 08300 Gurun Kedah。

必點:

📌魷魚壅菜

📌紅豆攪

📌雞飯

📌幾乎每一檔都好吃,建議全部叫一點。

What's Your Reaction?

confused confused
0
confused
cute cute
0
cute
scary scary
1
scary
fun fun
0
fun
love love
2
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

More From: 美食推薦

You may also like

Choose A Format
圖文格式
以文字配圖片說故事
加載視頻
上載任何形式的視頻