La Taste 廚師上桌,不一樣的餐桌體驗

美食不止是味覺的體驗,更是視覺,感官和氣氛的提升。


今年開始,我的公司推出一項最新的活動,我把這項活動稱為《廚師上桌》。廚師上桌就是我的La Taste 餐飲公司的主廚,餐飲總監(就是我本人啦)為我們的顧客提供一場不一樣的餐桌體驗。

通常顧客到餐廳一般都只能點餐單裡的食物,如果要特別一點的食物,就唯有選擇私房菜,又或只有高級餐廳才會提供這樣的服務。

新的一年,我也把這樣的服務帶進我的餐廳,讓我的顧客們也能享受到另一層次的美食體驗。

這活動推出後大受顧客歡迎。我們的餐廳也舉辦了超過逾10場的《廚師上桌》服務,前來的顧客也從8人至30人不等。

每一次的《廚師上桌》,由顧客開始進門到餐桌的擺設,我都會親自監督餐具的品質,包括水晶紅酒杯至每一項的菜餚上桌和顧客對食物的口味。我只希望讓顧客在我的餐廳裏,吃得快樂幸福。

在食物方面,當然更下很多的心思,從前菜,湯品,主餐和甜點。整個過程講究的是精緻體驗,味道會由輕到重。由於每次都會有不同的食物(主要是顧客的要求),讓我在料理過程中感到非常好玩,更能發揮更多的創意和創新。看見顧客吃得開心,我也會有滿足感。

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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