戀上辣死你媽

用心做飯 吃出家鄉味~試一試,你一定很鐘意


在北京,要吃到家鄉味並不難

因為有錢就行了~

但若你要做出家鄉味,那就得有心了

因為秉持一股對美食的真心誠意,

我在北京做出了馬來西亞真宗的 「辣死你媽」- 椰漿飯Nasi Lemak

而且是材料配菜豐富的rendang仁當雞腿版的椰漿飯

仁當雞號稱是升級版咖喱雞,因為它的濃郁香滋味是你所吃過的東南亞咖喱大概3倍以上

椰漿飯的小小不起眼配菜有黃瓜水煮蛋以外,最重要的還是小魚乾(江魚仔)和花生米

所以北京找到小小魚,我就淘寶了江西的小魚乾

雖然在炸的過程稍微過度,有點糊掉、焦掉了

但無損它的美味~~~因為有些東西就是要越墮落越美麗,越焦越是味道。

但~~~~~顧名思義~椰漿飯的精髓就是在於椰漿兩個字

所以飯,我是用椰奶混在一起煲飯,而且還有(也是淘寶淘回來),

東南亞獨有的香氣美味「班蘭葉」一起,兩者愛上米飯,

沒有三角戀的悲哀反而是強強聯手的美味大愛~

我希望我的用心做飯可以分享給朋友們吃

也可以吃到我家的味道~~只要你~試一試~你一定很鐘意

你會戀上這個辣死你媽!


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Jack Ng

從事影視文化藝術創作與教育工作十載有多的巨蟹座文青一名,欲追求學習的最高度,北赴帝都對之科舉進士,勤學鑽研映畫戲。

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