繽紛色彩閃出的美麗,是因它沒有分出每種色彩;一個國家的美麗,亦同樣是因為它包容各種民族,不但是文化與藝術,就算是舌尖上的感受,都可以融合為一體。
在檳城有一家著名的連鎖扁擔飯攤Original Penang Kayu Nasi Kandar ,它在全國多處都有分行;更重要是每一間都是大排長龍的。
扁擔飯的特色,在於它擁有香辣的咖哩,所散發出的神秘誘惑,讓人吃了辣…..並快樂著。
數種不同的香辣濃郁咖哩,有雞咖哩、羊或牛肉咖哩、魚咖哩、蘇東咖哩,將白飯淋得滿滿、紅紅,看得讓人開胃不已。
最重要是,他們煮咖哩的醬料並不是在市場買現成的,而是他們自己買了原材料再自行攪拌而成,每天不厭其煩地打醬料、烹煮,日子有功成就了他們今天的規模。
除了主菜任選一或兩樣,小菜則也是任選的,有咖哩炒包菜、空心菜、黃瓜等,有人更愛配上咖哩雞蛋,滿滿一碟,肚皮支撐漲了,口仍停不下來;這才叫美味。