繽紛色彩閃出的美麗，是因它沒有分出每種色彩；一個國家的美麗，亦同樣是因為它包容各種民族，不但是文化與藝術，就算是舌尖上的感受，都可以融合為一體。
在檳城有一家著名的連鎖扁擔飯攤Original Penang Kayu Nasi Kandar ，它在全國多處都有分行；更重要是每一間都是大排長龍的。
扁擔飯的特色，在於它擁有香辣的咖哩，所散發出的神秘誘惑，讓人吃了辣…..並快樂著。
數種不同的香辣濃郁咖哩，有雞咖哩、羊或牛肉咖哩、魚咖哩、蘇東咖哩，將白飯淋得滿滿、紅紅，看得讓人開胃不已。
最重要是，他們煮咖哩的醬料並不是在市場買現成的，而是他們自己買了原材料再自行攪拌而成，每天不厭其煩地打醬料、烹煮，日子有功成就了他們今天的規模。
除了主菜任選一或兩樣，小菜則也是任選的，有咖哩炒包菜、空心菜、黃瓜等，有人更愛配上咖哩雞蛋，滿滿一碟，肚皮支撐漲了，口仍停不下來；這才叫美味。
