最受歡迎的意大利麺


通常我煮的意大利麺最主要的是這3點:

1.  煮麵的水內裡需要加入鹽和油
2. 看包裝背面寫需要煮多少分鐘
3. 冰鎮

放入意大利麵、加入鹽或高湯塊與一大匙橄欖油,煮至面心吃起來還有一點硬的程度,撈起冰鎮瀝乾水份再加入橄欖油拌勻

意大利麵 4人份

茄汁肉醬材料:

1. 絞肉〜雞肉豬肉都可以 300-500克(素食者可以不放)
2. 洋蔥 3個
3. 蒜頭 3瓣
4. 罐頭蕃茄 1罐
5. 意大利綜合香料 1小匙
6 蕃茄醬 1瓶
7. 高湯 200〜300毫升
8. 月桂葉 2片(沒有可省略)
9. 黑胡椒粉 適量
10. 鹽 適量
11. 糖 1大匙
12. 蠔油 1大匙

做法:

1. 鍋內冷油,下洋蔥碎,大蒜碎,月桂葉,爆香
2. 放入絞肉糜炒香,炒至肉出油
3. 放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻
4. 放入意大利綜合香料,黑胡椒粉,糖,生抽,蠔油,蕃茄醬 (至肉醬變紅色) 水,放入高湯蓋上鍋蓋,煮至水大開後煮中小火慢慢煮至成濃稠狀,即可享用

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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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