消暑解熱 喝冬瓜湯


天氣又熱又焗,容易因流汗而流失身體水分,在消暑湯水中,最常見的材料是消暑利濕、健脾生陽、消暑解熱、消除病瘡及疹子的冬瓜。冬瓜性甘平清熱、養胃生津,十分適合夏天食用。除此之外,冬瓜消暑解毒,可以去心火、除煩燥,還有化痰止咳的作用。

冬瓜湯材料:

排骨……… 600克

冬瓜………. 450克

薑片……….. 15克

枸杞……….. 10克

清水……….. 2公升

調味料:

鹽…………. 2茶匙

做法:

1. 冬瓜去皮,剖開,切小塊。浸水至少15分鐘

2. 排骨放入沸水汆燙,瀝乾,備用

3. 湯鍋內倒入清水煮沸,加入所有材料,以中火煮沸

4. 轉小火,煮約2小時30分鐘至肉軟

5. 加入鹽,拌勻

 

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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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