為烹飪瘋狂的瘋廚


瘋廚”,瘋在顛覆,瘋在創意,瘋在無私。

瘋厨成立二週年,730日子走來不易!

瘋廚創立於2016年11月,由十幾名創辦人創立的“瘋廚”這兩年來攻城略地,笑意江湖,帶領一班兄弟(我很榮幸我也是其中一名兄弟)在餐飲業打造了一片江山,為的不是成就自己,而是希望可以推廣大馬餐飲業,讓更多年輕廚師有一個舞台可以表現自己。

也許很多人覺得,做廚師就只能呆在悶熱的廚房裡,可是“瘋廚”積極主辦各種培訓課程,就是希望可以讓廚師們提升自己的技巧和知識,也無形中提高廚師在社會上的地位。

其中最讓人津津樂道的就是“瘋廚”在TUCC(Thailand ULTIMATE CHEF CHALLENGE 2018),瘋團隊們得了多個獎項。得獎賽事包括最引人重視的(湄公河團隊賽Mekong River CHALLENGE)賽事,個人金廚獎、熱菜金、銀、銅以及優秀獎,這也讓大馬的廚師在國際上讓人驚歎。

在善事方面也不落人後,大大小小的慈善活動都一直在進行,2018六月時,他們就參與了世界無國界廚師組織(WCWB)緬甸人類之旅,到仰光幫助提高當地人對那些社區和家庭缺乏足夠資源的意識,用自己力所能及的錦薄之力,讓這個世界更溫暖,更美好,哪怕一點點也好。

感動,在業界裡有這班人為餐飲業努力,特別在他們兩周年慶前為“瘋廚”寫這一篇稿,作為紀念。

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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