【柬埔寨美食】烤咖喱田螺 高棉與印度之味的結合


烤咖喱田螺是創意小吃。

為大家介紹一道樸素又美味的烤咖喱田螺,僅聞名就想試試看!「田螺別墅」(Phoumikruah Lies)是在金邊一家以田地美食為主的高棉餐廳,包括蝸牛、蛤蜊、田螺和田蟹等,其味道可謂滿滿農村味。

烤咖喱田螺是創意小吃,將高棉之味與印度之味並合為一,口感非凡。

一大批的新鮮田螺在大蒸鍋裡蒸熟後,放一些咖喱汁進田螺,再放在鐵碟裡,用文火慢慢燒烤,咖喱味因此摻入螺肉裡。

甘甜味和辣味結合一體。

端上餐桌上的烤咖喱田螺,熱乎乎,散出濃濃的香料味,聞之垂涎。

拿竹籤挑出螺肉放進口裡時,甘甜味和辣味迅速入侵味覺,而螺肉的口感是爽脆彈牙,口感奇佳!

田螺在高棉田地美食當中廣受歡迎。

店家資訊:

第一家位於金邊市隆邊區四臂灣分區55號路門牌40號

聯繫方式:016209000 / 077522228 / 086933332

第二家位於金邊市鐵僑頭區尼羅分區Polaris路門牌221號

聯繫方式:0962666669 / 0768888805

營業時間:早上11時 – 晚上10時


 

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部谷

致力搜捕香港扺食扺玩扺用,再推介俾大家,有嗰句講嗰句,唔會亂擦鞋令大家中伏。

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