白酒紅燒肉 色香味俱全 肥而不膩 📹


白酒紅燒肉

原料:

  • 五花肉......................600克
  • 蒜頭...........................1粒
  • 老抽...........................1湯匙
  • 生抽...........................1湯匙
  • 糖...............................4湯匙
  • 白酒...........................100-200毫升
  • 水................................100毫升


做法:

  1. 五花肉洗淨後切成塊。
  2. 鍋燒熱後,放入豬肉炒幹水分,煸出油。
  3. 將鍋中多餘的油倒出,放糖炒出顏色,加入蒜米炒香;
  4. 倒入老抽上色後加淹沒肉的水,生抽,料酒, 白酒加得越多肉越嫩越香。
  5. 倒入鍋燉約1小時45分鐘,將燉好的紅燒肉撒香菜即可。

做好的紅燒肉,香味濃鬱,肉皮起膠,肥處軟而不膩,瘦肉乾而不柴,真滴非常好吃!


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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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