砂煲東炎蝦

酸酸辣辣的,開胃哦~



[砂煲東炎蝦]

材料A:
蝦…………………………………… 4只
雞肉 ………………………………..半小碗(用鹽胡椒粉醃)
菇茵 ………………………………..半小碗
紅羅蔔 ……………………………. 數片
包菜花…………………………….. 適量
楓柑葉…………………………….. 3片(撕2邊)
香茅 ……………………………….. 2支(拍2下)
洋蔥 ……………………………….. 一顆(切塊)
蔥段 ……………………………….. 一棵

材料B:
蕃茄 ……………………………….. 1粒(切塊)
小辣椒 ……………………………. 3條(拍2下)
小洋蔥 ……………………………..3粒(切碎)

調味料:
魚露 …………………………………一茶匙
糖 …………………………………….兩茶匙
雞精粉 …………………………….. 少許
酸柑汁 …………………………….. 三粒(新鮮酸柑)
鹽 ……………………………………..少許

熱水 …………………………………… 500ml

作法:
1. 把材料B加進熱水煮20分鐘
2. 加入材料A煮一煮
3. 跟著加入調味料
4. 最後撒上蔥段即可

**可隨意加入喜愛的材料

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Yvonne家常菜
烹飪是一種樂趣,分享給大家一些我喜歡吃,我喜歡煮的菜。下廚做菜是近年來的流行,擁好廚藝更是一種時尚。

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