簡單食材 香味四溢 口感極佳的ABC湯 南洋羅宋湯


羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,在西方國家也很常見。羅宋湯中通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜,有的裡邊還會有肉,其做法更是不拘一格。這是因為這種湯並不是某個大廚師的發明,在過去的俄羅斯,這是普通人糊口的主要食物之一,俄羅斯的英語為俄羅斯,指的是俄國式的。於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”。

羅宋湯在南洋是很家常的菜,我们称它为ABC湯。

材料:

豬肉………………..(切丁)500克
大蔥………………… (切块)5-6個
胡蘿蔔……………..(切块)1-2條
馬鈴薯……………..(切块)5-6個
蕃茄…………………. (切块)1-2個
青葱…………………… 2根(切段)
芫茜…………………… 2根(切段)
清水 …………………. 3公升
鹽………………………..2茶匙
黑胡椒……………….1茶匙

做法:

1. 豬肉先飛一飛水去掉腥味
2. 先把材料爆香
2. 放入蕃茄, 加入3公升的水以大火煮沸,轉小火,開蓋慢燉2小時45分鐘


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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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