紅酒的新舊世界

為什麼選擇喝紅酒?當然是因為看起來比較美!


在現在的社會少不了有很多的宴會,飯局需要出席,那麼少不了要喝兩杯。可是比起其他的酒類,我個人比較喜歡紅酒,為什麼?當然是因為喝紅酒比較好看啦!😂

那麼在出席這一些場合的時候,少不了要聊天交際一下,所以一些常識可以讓你的交談不會那麼空洞,也可以讓人留下一點好印象,比如說當你找不到話題時就可以從手上這杯紅酒開始聊起,聊聊紅酒的新舊世界就自然而然可以帶更多的話題了。

第一個要了解的概念是紅酒的新舊世界體系的劃分。一瓶紅酒的大概口感在很大程度上取決於這來自紅酒的新世界還是舊世界。

許多歐洲的出產國種植葡萄都有上千年曆史,如法國,意大利,德國,西班牙等,在葡萄酒業內被稱為舊世界。歐州以外的紅酒出產國,種植釀酒葡萄和釀製葡萄酒的歷史大都在三百年以內,如澳大利亞,美國,新西蘭,智利,南非等,稱之為葡萄酒的新世界國家。


兩大世界的葡萄酒風味,還是有很大區別的。舊世界的葡萄園以傳統家族經營模式為主,規模較小,注重傳統釀造工藝。選用的葡萄品種多樣,一款酒可能有兩三種葡萄品種,且注重葡萄的本味,因此口感優雅複雜,入口的力度和深度更令人印象深刻。

新世界的葡萄酒莊一般種植規模都很大,以工業化大規模生產為主。新世界葡萄酒一般分級不是很嚴格。但是如果標註了著名優質產區的名稱,一般會有較高的品質。新世界的紅酒採用單一葡萄品種釀造,更注重葡萄酒的香醇,口味上偏果香型,突出單一葡萄品種的風味,味道簡單,風格熱情開放,容易入口。

一些小知識能讓你的談話不那麼空洞,又能讓別人把注意力從你的身材轉向你的腦袋,呵呵。至於如果你問我如何能夠增加自己的嘗試呢?找Google大神,它是全能的上帝,而如果你想要文青一點,到一杯紅酒給自己,讀一本好書會讓自己看起來美美噠!

延伸閱讀:【品酒知識】一杯走天涯

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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