街頭美食| 泰式排骨麵

美食是一道橋樑,讓不同文化的人更了解彼此。


馬來西亞是一個多元種族的國家,各民族相處融洽,這可從大馬多元化的美食就可看出,不管是Nasi LemakRoti Canai 、Cendol 等都是大家愛吃的。在美食這部分完全沒有種族之分,反而讓我們更能了解彼此文化的不同,有清真的,有茹素的,有不吃牛肉的當然也有善用香料的泰裔美食。  

華語講得比我還標準的泰裔老闆娘

這一檔在雙溪大年Taman Ria 麗亞飲食中心的檔口是我偶然發現的。我有時到雙溪大年辦公都會在這裡午餐,可是卻沒注意到這檔子,那天剛好從這檔經過就嗅到了老闆娘正在煮排骨的香味,這一鍋排骨充滿了香茅,魚露,蒜末,辣椒和各種香料烹調,單單香味就讓人胃口大開。

香料的民族

首先是黃面灼燙,然後淋上嘗得出熬了很久的湯底,湯底酸酸辣辣的很開胃,放進肉質軟嫩程度剛好的排骨,喜歡的話可以加鳳爪,還有特別炒過的肉碎和一大把的蔥花就形成了一碗風味十足的泰式排骨面啦!最後當然要加老闆娘的蘸醬,可以把面的風味更好的提升出來。

RM5(馬幣)就可以享受到一碗飽腹又好味的午餐,所以說大馬是個美食的天堂,我們老百姓更加應該珍惜大馬人民的這種融洽,給彼此多一點了解和空間,不為別的,就為了大馬那麼豐富多元的美食好了。

地址:61 Lorong 6 Taman Ria

延伸閱讀:超人氣海鮮麵 | 友愛海鮮麵之家

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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