豆醬茄子片 醬香濃郁 簡單開胃


茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生,茄子的營養非常豐富,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

此外,還含有維抗衰老茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子有助於防治高血、動脈硬化等功效,對延緩人體衰老具有積極的意義,所以它是我們的家裏的常客。

材料:

  • 茄子3個(切片)
  • 天婦羅粉(Tempura粉)
  • 小洋蔥10粒
  • 蒜 1粒
  • 辣椒 1個
  • 蠔油 2湯匙
  • 豆醬 3湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 水 1杯

做法:

  1. 將茄子切片,加入天婦羅粉。
  2. 熱鍋,放入1杯油,把茄子片煎至金黃色,撈起瀝乾油。
  3. 鍋留剩下3湯匙油,燒熱鍋,加入爆香洋蔥,蒜末,加入辣椒,豆醬拌煸出香味。
  4. 加入水煮至滾,加入蠔油,糖攪拌均勻,煮至滾即可。
  5. 將茄子切放在碟中,淋上醬汁,即可享用。


What's Your Reaction?

cute cute
1
cute
scary scary
0
scary
confused confused
0
confused
fun fun
3
fun
love love
3
love
lol lol
0
lol
omg omg
1
omg
win win
1
win
獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

More From: 親自下廚

You may also like

Choose A Format
圖文格式
以文字配圖片說故事
加載視頻
上載任何形式的視頻