老字號國記茶樓

和傳統對話,享受一場有溫度的美食


雙溪大年國記茶樓位於雙溪大年【二街】(Jalan Dewa)的老字號,估計至少有40年的歷史!要說雙溪大年點心第一家,當屬國記茶樓。

時代千變萬化,但總有一些事一些情無法淹沒,其中就包括我們最熟悉的蝦餃燒賣。記憶裡的點心茶樓就是人聲鼎沸,叫賣聲,喧鬧聲。這樣子的早晨我會跟隨父親到茶樓吃點心,父親會點一壺茶,幾碟點心,一個大包,父親會和他的茶友聊天,或者看報紙,我特別想念這個時刻。

這點心,吃的不僅是傳統,更是體驗出粵菜取百家之長,用料廣博,選料珍奇,配料精巧。

國記茶樓至今任然堅持人工製作就已經是不容易了,每一道點心,包點都能吃出精心製作的口感,用料方面更是不妥協,一個大包先是可以吃到手工捏出的嫩,然後是滿口肉汁。

時代變遷,我們逐漸長大,傳統老店一間一間消失,美好的文化也被時代淘汰。我坐在國記茶樓,和時空對話,我仿佛看見父親的笑臉告訴我,要傳承下去的不止是美食,還有我們應該遵守的傳統文化。

地址: 11, Jln Dewa, Taman Pekan Baru, 08000 Sungai Petani, Kedah.

營業時間: 5am 到 12pm

星期二休息

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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