香味四溢 令人垂涎三尺的海南小菜 魷魚韭菜炒粉絲


這是一道簡單快捷又有家鄉味濃的海南小菜,做法是先把乾魷魚絲爆香,加入韭菜、粉絲和調味料快火翻炒,讓粉絲吸納幹魷魚絲的香味和韭菜的香嗆味,還有胡椒粉的辛辣香味,令人垂涎三尺,非常好吃。

做法:

魷魚乾(切絲)……….30克
韭菜 …………………………… 100克
粉絲(冬粉)…………………. 100克
蒜頭 ……………………………. 3-4瓣
清水 ……………………………. 1小碗

調味料:

生抽 ……………………………. 2茶匙
黑醬油 ………………………….1茶匙
胡椒粉…………………………. 1茶匙
糖 …………………………………..半茶匙

1.  先把魷魚乾,粉絲浸泡入水中至軟,濾乾備用
2.  爆香魷魚乾翻炒,倒入蒜茸翻炒
3.  倒入韭菜,加一小碗水
4.  加入調味料,倒入粉絲翻炒,出鍋

我用浸泡魷魚乾的水


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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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