香濃以及惹味十足仁當雞

仁當雞與咖喱雞分别是,仁當雞的味道比較香濃, 而且這股香味是咖喱雞里中所沒有的香味。 這是因為這道料理添加了檸檬葉, 黃薑葉和炒香過的椰絲, 也形成這道經典的娘惹菜肴香濃以及惹味十足


  1. 仁當雞材料:
    1.   全雞1只…….切16片
    2.   咖哩粉…….2大匙
    3.  黃薑粉…….1/2大匙
    4.  小蔥頭……10粒
    5.  蒜頭……6辨
    6. 香茅……2顆拍扁
    7.  南薑……2公分
    8.  薑……1公分
    9.  檸檬葉 ……5棵
    10.  黃薑葉……1棵
    11.   辣椒泥……3大匙
    12.  鹽……少許
    13.  椰糖……25克
    14.  椰漿……100克
    15.  椰絲……40克

 

做法:

1.椰絲炒香,姜葉和檸檬葉切絲準用
2.把雞肉與加哩粉,黃薑粉醃1小時。
3.將雞肉炸至半熟,準用
4.等待的同時,把蔥頭,白蒜米,香茅,南姜與姜用石盅來盅爛。
5把3大匙的油放入鍋裡燒開,把材料2加入,炒香,然後把辣椒泥加入。炒香後加入把雞肉,加點鹽和糖,把椰漿倒入,燜至肉熟汁也收得差不多。
6.最後,加入椰絲,姜葉絲和檸檬葉絲炒一炒,就可享用了。

  1. 椰絲炒香,姜葉和檸檬葉切絲準用
  2. 把雞肉與加哩粉,黃薑粉醃1小時。
  3. 將雞肉炸至半熟,準用4.等待的同時,把蔥頭,白蒜米,香茅,南姜與姜用石盅來盅爛。
  4.  把3大匙的油放入鍋裡燒開,把材料2加入,炒香,然後把辣椒泥加入
  5. https://www.facebook.com/lj.loo1/videos/pcb.2171911142825534/2171910556158926/?type=3&theater

Lj Loo 發佈於 2018 年 4 月 29 日 星期日

  1. 炒香後加入把雞肉,加點鹽和糖,把椰漿倒入,燜至肉熟汁也收得差不多。
  2. 最後,加入椰絲,姜葉絲和檸檬葉絲炒一炒,就可享用了。

    Lj Loo 發佈於 2018 年 4 月 29 日 星期日

 

Lj Loo 發佈於 2018 年 4 月 29 日 星期日

https://www.facebook.com/lj.loo1/videos/pcb.2171911142825534/2171910959492219/?type=3&theater

  1. https://www.facebook.com/lj.loo1/videos/pcb.2171911142825534/2171911042825544/?type=3&theater

Lj Loo 發佈於 2018 年 4 月 29 日 星期日

What's Your Reaction?

confused confused
0
confused
cute cute
0
cute
scary scary
0
scary
fun fun
3
fun
love love
6
love
lol lol
2
lol
omg omg
0
omg
win win
1
win
獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

More From: 親自下廚

You may also like

Choose A Format
圖文格式
以文字配圖片說故事
加載視頻
上載任何形式的視頻