香蕉控必試,核桃香蕉蛋糕

充滿香蕉香氣的蛋糕配上核桃,美味程度和口感更上一層樓。整個製作過程,攪一攪,拌一拌,然後送去烤箱,過程就是這麼簡單!


材料 A

  1. 雞蛋  …………………………………………. 4個
  2. 黃糖 ………………………………………….. 140克
  3. 蜀米油 ……………………………………… 140克

材料 B

  1. 麵粉  ………………………………………    200克
  2. 發粉 ………………………………………      2茶匙
  3. 蘇打粉…………………………………….     1茶匙
  4. 鹽   ………………………………………….  1/4茶匙

材料 C

  1. 香蕉  ………………………………………  300克
  2. 核桃 ………………………………………     80克

做法:

1. 把黃糖和雞蛋倒入打蛋盆,用手動打蛋器混合均勻。

2.接著,加入蜀米油,再混合均勻。

3.然後,加過篩的麵粉、發粉、蘇打粉和鹽, 混合至無顆粒。

4.最後加入攪爛的香蕉和核桃粒,攪拌均勻後倒入7寸的四方烤模。

5.預留少於許核桃做為蛋糕表面的裝飾。

6.送入預熱烤箱150°烘烤50分鐘過至熟透。

注:熟透的香蕉使蛋糕的味道更香更濃郁。

延伸閱讀:  香脆炸香蕉食譜唔好空肚食… 香蕉當早餐 【蛋糕食譜 】芒果奶油果蛋糕

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溫儀

熱愛烘焙,享受每個製作過程,希望可以繼續帶著這份熱忱製作更多好吃的甜點。

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