髮菜蠔豉冬菇炆鳳爪 | 發財好事鳳爪扒金錢


醃製雞腳做法:

  1.  雞腳洗乾淨,把指甲去掉/砍掉
  2. 準備一個大盆,放入雞腳加滿水,加一大湯匙鹽浸泡2個小時(這做法是讓雞腳吸收鹽分)
  3. 兩個小時後,把雞腳撈起瀝乾水分,把雞腳裝到大的容器再加入2湯匙的黑醬油,用手攪拌均勻,切記讓每一隻雞腳都均勻的沾上黑醬油
  4. 把雞腳放到太陽底下曬乾,目的是讓雞腳收幹水分,這樣炸的時候就不會

材料:

  • 雞腳…………..20只
  • 蠔豉…………..10只
  • 髮菜…………..一小塊
  • 香菇…………..10只
  • 冰糖…………..小塊
  • 黑醬油……….2湯匙
  • 耗油……………3湯匙

煮法:

  1. 熱鍋,加入食油把分量多的蠔豉下鍋
  2. 接下來,加入香菇雞腳炒香
  3. 加入冰糖和5大碗清水,煮開後調中火燜煮一小時半(燜煮過程要翻動讓雞腳均勻的煮軟)
  4. 嘗試湯汁如不鹹鹹加入鹽和耗油調味,調好味道後加入髮菜即可


What's Your Reaction?

cute cute
1
cute
scary scary
1
scary
confused confused
1
confused
fun fun
6
fun
love love
6
love
lol lol
1
lol
omg omg
2
omg
win win
3
win
獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

More From: 親自下廚

You may also like

Choose A Format
圖文格式
以文字配圖片說故事
加載視頻
上載任何形式的視頻