魔鬼魚做法大全

魔鬼魚在马来語為Ikan Pari;英語:Stingray/Devil Rays;漢語學名:魟鱼又稱毯魟 馬來西亞廣東人稱它為蒲魚


今天早上巴刹看到魔鬼魚很新鲜   然后就开始研究研究了…咖哩魔鬼魚/蒲魚

咖哩魔鬼魚

原料:
魔鬼魚半公斤
咖哩粉20克
姜1小塊
蒜1粒
黄色洋葱1粒
红色洋葱1粒
咖哩叶20片
橘子3粒
淡奶20毫升Evaporated milk
辣椒1只
油1勺
水1杯
盐1小勺
糖1小勺


腌魔鬼魚(此步骤可以免) :
* 加入蒜, 盐和咖哩粉腌魔鬼魚30分钟, 然后拉一拉油魔鬼魚

做法:

1. 把姜, 蒜,洋葱和辣椒干都搅拌加入咖哩粉均匀
2. 热锅爆香~ 姜末, 蒜末,洋葱末以辣椒碎及咖哩粉。
3. 加入咖哩叶和倒入水1杯和盐。
4. 加入魔鬼魚煮10分钟(翻炒均匀避免烧焦),最后加入橘子汁,淡奶和糖调味即可上碟。

 

 

 

 

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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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