黄金满地 (炸腸炒黃梨) 📹


 這道炒黃梨,客家人用豬大腸

海南人炸豬皮 

豬炸腸炒黃梨

材料

  1. 黃梨(切塊)............ 1個
  2. 豬大腸(炸腸)...... 30克
  3. 蝦米.............................. 10克
  4. 辣椒(切片)........... 1條
  5. 蒜蓉.............................. 1湯匙
  6. 蔥蓉 ............................. 1湯匙
  7. 青蔥(切段)............ 1根
  8. 清水.............................. 少許

調味料

  1. 辣椒醬............ 1湯匙
  2. 番茄醬............ 1湯匙
  3. 蠔油................. 1湯匙
  4. .................... ½湯匙
  5. ..................... ¼茶匙

做法

  1.  鑊內燒熱油,爆香蒜蓉及蔥蓉
  2. 加入炸腸及蝦米拌炒
  3. 加入黃梨及辣椒拌炒
  4. 加入調味料,拌勻
  5. 倒入清水,拌炒約1分鐘
  6. 加入青蔥,拌炒均勻即可


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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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