黑椒豬蹄燜鹿筋


豬蹄燜鹿筋,吃了膠原蛋白「以形補形」可美容養顏。

黑椒豬蹄燜鹿筋

材料:

  • 豬腳1只(2公斤)
  • 姜4至5片
  • 南非鹿蹄筋500克
  • 蒜頭4粒
  • 南乳2小塊
  • 黑胡椒30粒

調味料:

  • 水約5杯
  • 冰糖2湯匙
  • 紹酒4湯匙
  • 老抽1 1/2茶匙
  • 胡椒粉各少許

做法:

1. 先把豬腳洗淨,飛水

2. 燒熱油鑊,爆香蒜頭,鹿蹄筋及南乳蓉,將豬腳回鑊,澆酒,炒勻,盛起,轉入煲中

3. 將調味料加入上項材料中,煮至滾

4. 改用慢火煮一小時又45分鐘,炆至材料夠酥稔及汁濃,即可盛出上碟,供食。


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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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