黑椒豬蹄燜鹿筋

豬蹄燜鹿筋 ~ 吃了膠原蛋白“以形補形”可美容養顏


黑椒豬蹄燜鹿筋

材料:
豬腳1只(2公斤)
姜4至5片
南非鹿蹄筋500克
蒜頭4粒
南乳2小塊
黑胡椒30粒

調味料:
水約5杯
冰糖2湯匙
紹酒4湯匙
老抽1 1/2茶匙
胡椒粉各少許

做法:

1.先把豬腳洗淨,飛水

2.燒熱油鑊,爆香蒜頭,鹿蹄筋及南乳蓉,將豬腳回鑊,澆酒,炒勻,盛起,轉入煲中。

3.將調味料加入上項材料中,煮至滾,

4.改用慢火煮一小時又45分鐘,炆至材料夠酥稔及汁濃,即可盛出上碟,供食。

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獵人

好攝的獵人愛下廚,不怕辛苦,只怕沒得煮!我不害怕辛勤工作,我只怕不去做飯!平時除了吃喝調煮沒有什麼不良嗜好。

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