藍色星期一 Not Enough Coffee


星期一的幸福咖啡。

週末結束,回到星期一的上班天。對於上班族的你,重複過著這樣規律的日子,是不是覺得很乏味?還是來一杯能喚醒我們的咖啡,讓枯燥的工作添加一點感動和幸福感,開始美麗的一天。

到底要選擇怎樣的咖啡,才能被滿足呢?先從認識咖啡豆說起吧!

咖啡生豆大致上被咖啡烘焙師烘焙成四種口味,有淺焙,中烘焙,中深焙以及深烘焙。當然這些豆的烘焙度是要根據豆的產區,處理方式來烘焙。而每一種方式的烘焙度都帶有自己特色的香氣。

比如說淺烘焙的香氣有花香或者果酸味,例如茉莉檸檬等,香氣主要來原是酸素作用,所以淺焙的咖啡都帶有酸度,也許這一種方式的咖啡能喚醒還在沉睡的你也不一定啊! 。

也許,你也可以考慮中烘焙還是中深烘焙的咖啡,它的香氣有堅果香,可可香,比如巧克力,杏仁味等,香氣主要來自焦糖化作用。讓巧克力留在喉腔內,會有種被愛包圍的感覺。

還是覺得這三款烘焙度不是你要的那杯咖啡,那。 。 。來杯深烘焙的吧!黑的魔力。深烘焙的香氣來自乾餾作用,香氣有碳化味,菸草等。怎樣?是不是你要的那杯呢?分分鐘還帶有回甘呢?

選擇了自己要的咖啡當然也要知道怎樣去好好品賞了。其實很簡單就三品。

一:聞,聞的是香氣,一杯咖啡到你手裡請先不要急著喝先聞一下嘛!放涼一下。

二:啜,讓咖啡味道充分在口中甦醒。

三:含,品嚐綿長深度味道。然後慢慢的在往喉嚨裡去。

其實,幸福就在品賞中慢慢的感受到。我很幸福,因為我愛喝咖啡。

所以別讓blue blue的星期一帶給你不愉快的工作天哦!

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夏夏

正職設計師,業餘咖啡師。喜歡拍照,喜歡旅遊,喜歡生活,喜歡咖啡。

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