KCP九龍城廣場潛龍在城 小店進駐還原「城寨風味」


一向以傳承九龍城社區文化為理念的KCP九龍城廣場,除引入各大時尚品牌商戶照顧居民衣食住行各項需求之外,近日更招徠多間特色小店,傳承九龍城獨一無二的文化。

原址於南角道的區內特色小店「城寨風味」向來深得食客愛戴,目前已進駐九龍城廣場,讓同區居民繼續品嚐其創意功架兼備的懷舊特色私房菜式,如獨賣「珊瑚玉葡萄」、刁鑽「鳳舞手撕雞」和「不是粟米」,以及盡見心思的鎮店之寶手工「即燒炭火脆皮乳豬」,除了滿足街坊口腹外,更吸引吃貨跨區搵食。

霸氣至尊 – 秘製黑胡椒燒鴨

148港元/例;198港元/半隻;368港元/隻

嚴選二斤重鮮嫩靚鴨,鴨身以自家秘製醬汁隔晚醃製至入味和吹透,以攝氏360度文武火燒烤,外脆內嫩,配上師傅獨門調製黑胡椒醬汁,夠哂霸氣,鴨香四溢。

盞鬼推介顯刀功 – 不是粟米

398港元/例

貎似粟米的魚,盡見廚師刀功和創意,配橙檸茨汁,酸甜醒胃。

刁鑽獨賣推介 – 珊瑚玉葡萄

688港元 (需一天前預訂)精選時令冬瓜配新鮮手打爽口蝦丸,加上手工精雕冬瓜皮,砌成葡萄立體造型,配上以鮮味蟹肉蟹黃烹調而成的醬汁,清甜與甘香層次交錯,極盡視覺和味覺享受。

土鄉煮糕蟹

時價。選用約1斤重菲律賓進口野生大膏蟹,採用鄉間土法秘方,以蝦乾、薑葱和上湯等食材熬製成的清湯烹煮,清甜可口,配上香菜麵條盡吸蟹肉蟹膏精華,汁豐甘腴,鮮味無窮。

城寨特色私房菜食得招積 – 鳳舞手撕雞

488港元/隻(需一天前預訂)

揀手鮮雞特別醃製至入味後蒸熟,起皮、去肥去骨和手撕拆肉後,再還原鳳凰外觀上碟,雞味香濃。


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部谷

致力搜捕香港扺食扺玩扺用,再推介俾大家,有嗰句講嗰句,唔會亂擦鞋令大家中伏。

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