TC GREAT 醬油 30年老字號


生抽,應是華人最偉大的發明之一。生抽和老抽不同,生抽是醬油的一種,是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料,人工接入種曲,天然日曬,發酵而成的,顏色比較淡並且呈紅色。

老抽,是用來做一般的烹調,味道較鹹。生抽主要是用來調味,顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

我個人用這牌子的生抽已經很多年了,這家供應商已有30歷史,採取人工生產,味道方面非常適合我所製作的料理。

這家品牌,主要是採用優質的黃豆和麵粉為原料,經發酵成熟後提取而成,色澤淡雅醇香,醬香濃郁,味道鮮美。

品嘗生抽和品嘗紅酒一樣,需看色澤、味道和生產過程。

TC GREAT 這家產商在這方面做的不錯,而且到了第二代更是發揚光大,最近推出的新產品標榜健康,方便的可愛包裝,是採用甜菊葉製作的醬油。

這款甜菊葉醬油是採用巴西純天然甜菊葉,非基因黃豆和天然海鹽發酵,而且配合現代化的迷你包裝,小小一支方便攜帶,出門在外吃膩了外面的食物,煎兩粒荷包蛋配這醬油就完美了。

最重要的是,這品牌擁有大馬清真認證,穆斯林朋友也可以放心享用!

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Lily Ooi

一個努力生活的小女人,用心感受生活每一次的感動,把感動化為味蕾烹飪出一道道的美食。

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